هذه الوصفه من اسهل الوصفات، احبها لانها تؤكل ساخنه وبارده
لذيذه جدا خصوصا اذا قصة اللحم طازجة وذات نوعية ممتازه
لقد جربتها بأكثر من نوع
Sirloin
Eye round
Top side
Rib eye
وكلها كانت ممتازه
يمكنكم التلاعب بنكهتها بكل سهوله ولكني احب الطعم الكلاسيكي (ملح/فلفل) وبعض من الثوم المغروس فيها
المكونات :
قطعه لحم روست بيف
فصين ثوم مقطعين شرائح
ملح/فلفل
ملعقة سمن للتحمير
الطريقه:
نقوم بدعك اللحم بالفلفل والملح ثم غز الثوم باللحم عن طريق سكين
يمكنكم تغليفها وتركها لمدة ٢٤ ساعه في الثلاجة او طبخها مباشرة.
بعد التبهير نقوم بتشويحها بالسمن او بدهنها لو كانت تحتوي عليه.
وبعدها نتركها في قدر instant pot
اختاروا ميزة الضغط العالي high pressure
لمدة ٧٠ دقيقه للقطعه الكبيره حتى تخرج مستوية تماما
بعد الانتهاء من الطبخ غلفوا قطعه اللحم واتركوها حتى ترتاح لعشر دقائق على الاقل
يمكنكم عمل الصلصه gravy من عصارة اللحم او عمل شوربة لذيذه من اختياركم.
بعد ان يرتاح اللحم تماما قطعوه لشرائح رفيعه واستمتعوا بها مع الخضار ساخنه او بارده.
ملاحظة : تحفظ بالثلاجة لاربع ايام او اكثر اذا حفظت في الفريزر.
هذه الوصفة مقدمه من : عليا البيطار @alia_albitar